Leseproben, Gedichte, Rezepte Woche 1
Auch in diesem Jahr wird es wieder wöchentlich etwas aus meinen Büchern geben!
Aber ich möchte etwas Abwechlung hineinbringen. Bisher gab es lediglich die "Minileseproben der Woche". Zukünftig werden es diverse Auszüge, Rezepte, Gedichte und Co sein.
Angefangen mit einem Rezept aus meinem Büchlein Süßes selbst gemacht - 25 einfache Leckereien.
Krokantbällchen
Hinweis: Wenn ihr biologische Waren verwendet, tut ihr nicht nur etwas für eure Gesundheit, sondern auch für die Umwelt und unsere Tiere.
Zutaten:
1 dl Zucker
35 g gehackte Haselnüsse
250 g Nougat
Evtl. 2 Esslöffel Konjak Konjakaroma
75 g dunkle Schokolade
100 g dunkle Schokolade
Zubereitung:
Den Zucker in einem Topf karamellisieren.
Die Nüsse hacken und dazugeben. Die Masse auf Backpapier geben, verteilen und abkühlen lassen.
Die entstandene Krokantplatte kleinhacken.
Das Nougat mit 75 g Schokolade im Wasserbad schmelzen. Das gehackte Krokant hinzugeben und verrühren. Abkühlen lassen, bis sich daraus kleine längliche Bälle formen lassen.
100 g Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Die Bälle mit einer Seite in die geschmolzene Schokolade tunken.
In einem geschlossenen Behältnis kühl aufbewahren.
Tipp: Statt der Haselnüsse lassen sich auch sehr gut Mandeln oder andere Nüsse verwenden. Zum Beispiel kann man Nussreste von Weihnachten aufbrauchen.
Lasst es euch schmecken!
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